化学調味料無添加&自家製麺　ラーメン　エアーストリーム

小麦粉は中力粉と準強力粉の２種類を使用して、その日の気温や湿度に会わせて麺を作っています。 この配合により、エアーストリームの麺は、一般的なラーメンの麺よりも、強いもちもち感を出しています。