化学調味料無添加&自家製麺　ラーメン　エアーストリーム

味噌ダレも独自の研究を重ねて調合しています。 変わったところでは、以前から親しくしている和菓子屋の店主からヒントをいただいて、和菓子でも使われている京都の白みそを使用しています。