スタッフ

店主のごあいさつ


tensyu.png<35歳で勤め人を辞め、自分のお店を出す事を目標とし動き始めました。
今にして思えば、その当時ラーメンを独学で開業する人が結構いたので、自分も安易にラーメン店をと志した気もしますが、そこから3年間は、自己資金を貯めるために働き、自分のラーメンを探して、ひたすらラーメンを食べ歩き、研究を重ねました。

醤油・塩・豚骨いろいろなラーメンを試行錯誤しながら、最後に作った味噌ラーメンが一番しっくりきました。
富山県に味噌専門店が無いのに目をつけて、味噌味一本で勝負する事に決め、麺やスープを自分のイメージした味噌ラーメンに近づけていきました。


263.jpg初めての開業ということや、自己資金の面で、店舗での開業を断念し、屋台をやろうと決意しました。
屋台でやるからには、今までに誰も思いつかなかった形でと、世界で一番目立つ車。キャンピングトレーラー『エアーストリーム』で開業することにし、屋号もそのまま、ラーメン屋らしくない『エアーストリーム』に決めました。

そうして、2006年4月20日になんとかOPENにこぎ着けました。
屋台は気象状況と体力の戦いだと肌で感じながら、皆さんに支えられ営業を続け、2010年10月13日、縁あって、現在の場所で改めて『ラーメン エアーストリーム』を開業する運びとなりました。

これからも、皆さんに美味しいと言ってもらえるラーメンを求め続けていきますので、ご愛顧のほどよろしくお願いします。

お品書き

普通の味噌ラーメンにはない
クリーミーでコクの深い
ニューテイストな
「濃厚極旨味噌ら〜めん」

店舗情報

ラーメン
エアーストリーム
〒939-8081
富山市堀川小泉町510−1
TEL.076-493-0500
・営業時間
平日
11:00-15:00(LO/14:30)
17:30-23:30(LO/23:00)
日・祝
11:00-15:00(LO/14:30)
17:30-21:30(LO/21:00)
・定休日
月曜日
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